Французи су здравији од Американаца, али су и испред осталих нација у овој трци. Многи од нас ову земљу повезују са слаткишима, белим хлебом, путером, вином и сиром.
Французи се сматрају правим сладокусцима који воле да се препусте хедонизму, а многи од њих и даље пуше. Како је могуће да имају добру статистику када је здравље у питању? Имају изненађујућу тајну, а стручњаци ово називају француским парадоксом.
Пуше много, не рачунају колико масног сира једу, пију вино, а у тањирима им је углавном бели хлеб. Како сами Французи објашњавају, храна је једна од најважнијих тема разговора и за то постоји важан разлог. За њих је сваки оброк разлог за славље, разговор и размену искустава.
Природно је да током друштвених окупљања или ћаскања на послу са колегама разговарају о новој продавници поврћа или савршеној шунки која може да се нађе на локалној пијаци. Французи увек имају своја мишљења о томе шта једу и воле да их деле! Купују квалитетне производе и обраћају велику пажњу на начин припреме јела.
Друга чињеница на коју вреди обратити пажњу јесу француске продавнице, па чак и супермаркети. У њима постоји много мање паковања готове хране. Многи Американци који долазе у Француску буду шокирани недостатком избора у рафовима са смрзнутом храном.
То је зато што Французи сами кувају оброке и не купују прерађену храну. И ово је вероватно кључ успеха. Французи цене предност кувања.
Сама припрема оброка једна је од најчешће понављаних препорука за исхрану. Домаће јело је много здравије од купљених и готових оброка.
Иако Французи не намеравају да се ограничавају и радо посежу за производима које многи дијететичари не би дозволили (масни сир, бели хлеб или месо), они имају потпуно другачији приступ храни. Стручњаци кажу да можемо да им завидимо на њиховом односу према храни.
Мондо.рс/ Дневник
