БРЗ, КРЕМАСТ И НЕОДОЉИВ ДЕСЕРТ Султанова сарма која се прави за 15 минута

Паша локуми, познати и као султанова сарма, спадају у оне десерте који се лако припремају, а изгледају и миришу као да сте у њих уложили много више времена.

Најлепши део? Све је готово за петнаестак минута, а резултат је права мала чоколадна чаролија.

Као подлога могу да се комбинују млевена плазма и кокос, али у овој верзији доминира плазма, што се најбоље осети у сваком залогају. Ако имате мало стрпљења, оставите колач да одстоји у фрижидеру неколико сати, али ни „на брзину“ сечен неће разочарати.

Састојци

Подлога:

око 150 г млевене плазме

Фил:

550 мл млека

120 г шећера

1 кашика ароме ваниле

40 г густина

70 г глатког брашна

20 г какаоа

60 г маслаца

50 г чоколаде

Горњи слој:

200 мл слатке павлаке (умутити у мекши шлаг)

Припрема

У шерпу сипајте 300 мл млека, додајте шећер, арому ваниле и маслац, па ставите на средњу ватру да се загреје.

У посебној посуди помешајте преосталих 200 мл млека са густином, брашном и какаом. Добро сједините да добијете глатку смесу без грудвица.

Када се млеко у шерпи загреје (не мора да проври), полако додајте припремљену смесу уз стално мешање. Кувајте док се фил не згусне и не добије текстуру пудинга.

Склоните са ватре, додајте чоколаду и мешајте док се потпуно не истопи и не сједини са филом.

Млевену плазму равномерно распоредите по плеху или већем послужавнику. Врућ фил одмах прелијте преко подлоге и поравнајте. Оставите да се кратко охлади на собној температури, а затим пребаците у фрижидер.

Када се фил стегне, премажите га умученом слатком павлаком. Колач можете сећи одмах, али ће бити још лепши ако одстоји бар два сата у фрижидеру. Исеците на траке, пажљиво уролајте и послужите.

Ако волите брзе, кремасте колаче који увек успевају, паша локуми су рецепт коме ћете се радо враћати.