Погледајте шта имате у кухињи: Ови предмети могу бити извор проблематичних хемикалија

Вероватно не размишљате много о тигањима у којима припремате оброке или посудама које користите за чување остатака хране. На крају крајева, то су само уобичајени кухињски предмети које свакодневно користимо. Сасвим је нормално да не обраћамо много пажње на то од чега су заправо направљени, пише Информер.

- Да бисте смањили непотребну изложеност потенцијално канцерогеним супстанцама у свом дому, почните од кухиње тако што ћете заменити изгребано или старо посуђе са нелепљивим премазом, које може ослобађати ПФАС хемикалије, безбеднијим алтернативама попут ливеног гвожђа, нерђајућег челика или керамике - каже др Стив Ли-Конг, главни хирург за колоректалну хирургију у Hackensack University Medical Center.

- Такође је препоручљиво заменити пластичне посуде и флаше за храну, из којих могу да се ослобађају хемикалије које нарушавају рад ендокриног система, попут БПА и фталата, стакленим или посудама од нерђајућег челика - додао је он. 

Постоји шира стратегија када је реч о замени оваквих уобичајених предмета који се налазе у вашим кухињским ормарићима. На крају крајева, циљ је смањити дуготрајну изложеност хемикалијама које се повезују са раком, а које могу доспети у организам путем хране или удисањем, преноси Инфомер.

На пример, многи премази на посуђу са нелепљивом површином традиционално су се израђивали уз употребу ПФАС хемикалија, познатих и као "вечне хемикалије". Старији или оштећени премази могу се брже разграђивати, док прегревање може довести до ослобађања токсичних хемикалија.

Пластичне посуде, с друге стране, могу ослобађати БПА и фталате у храну, нарочито када се загревају, а ове супстанце се доводе у везу са канцерима повезаним са хормонима.

Истраживања указују на то да изложеност микропластици и нанопластици може бити повезана са одређеним врстама рака, потенцијално зато што те честице могу изазвати оштећење ДНК и друге биолошке промене, иако су потребна додатна истраживања како би се утврдила директна повезаност.

Поред замене старог посуђа и тигања, најједноставнија и најзначајнија промена коју данас можете направити у својој кухињи јесте да престанете да загревате храну у пластичним посудама, сматра Ли-Конг.

Уместо тога, одвојите додатних 10 секунди да пре загревања пребаците остатке хране или напитак у керамички тањир, стаклену посуду или шољу погодну за коришћење у микроталасној пећници. То је практичан начин да смањите потенцијалну изложеност штетним материјама, без потребе да из корена мењате читаву кухињу.

- Када се пластика загрева, то значајно убрзава испуштање хемикалија попут БПА и фталата директно у храну. Ове хемикалије су познате као ендокрини дисруптори, што значи да могу да ометају рад хормона у организму, а дуготрајна изложеност повезује се са повећаним ризиком од различитих здравствених проблема, укључујући одређене врсте рака - додаје он.

Временом, овакве мале промене и замене могу помоћи да се смањи дугорочна изложеност потенцијално штетним хемикалијама у вашем дому.