Водио је аскетски живот, често је радио сатима, те је имао је тенденцију да заборави на оброке док је потпуно посвећен својим експериментима.
Његова исхрана углавном се састојала од једноставних намирница. Блиски сарадници и пријатељи сведочили су да је често прескакао оброке, а кад би јео, то су биле једноставне и лако припремљене намирнице.
У својој књизи „Моји изуми: Аутобиографија Николе Тесле”, навео је да обично доручкује млеко и јаја, ручак је прескакао, а посебно је волео чорбу од поврћа.
-Најважнији елемент моје животне шеме је моја исхрана. Не можете очекивати да машина добро функционише ако јој не обезбедите одговарајуће гориво -говорио је Тесла, али и истицао како је временом увидео да су два оброка дневно сасвим довољна.
-Два оброка на дан су ми поправила здравље и изоштрила апетит и укус. Нисам знао шта је живот док из исхране нисам избацио ручак. Данас са 78 година уживам у своја два оброка у истој мери као кад сам био дечак од 16 година и немам никаквих проблема с варењем - пишу на сајту Тесла Универсе.
Како каже, за доручак је волео да пије млеко, јер обилује протеинима, и да једе јаја, посебно беланца јер су такође богата протеинима. Волео је и пиринач, али сир не.
-Поврће је неопходно, иако не садржи много протеина. Не даје много енергије, али регулише црева, даје телу витамине. Волим да поједем фину чорбу од лука и сецканог целера припремљену са доста маслаца. Ова комбинација се лако вари и једем је годинама уназад.
Тесла је хвалио и воће, а за шећер је говорио да у малим количинама није опасан, с тим што не смемо заборавити да га у воћу има доста.
-Месо једем врло ретко, једном или двапут годишње. Богато је протеинима, али и риба је готово по?еднако богата протеинима и мастима, а много лакше се вари. Фосфор који садржи одличан је за нервни систем. Али фосфор, док храни мозак, узрокује киселост у организму. И месо и риба дају нам брзу енергију. Ове намирнице за људе појединих професија јесу неопходне, мада нам због свог састава скраћују живот. Ипак, док смо живи, дају нам доста енергије.“Са друге стране, дуже од две деценије Милијан Стојанић, инспирисан Тесла признањима за гастрономију, бавио се истраживањем јеловника најумнијег научника српског порекла, кроз његов пут у Европи и Америци.
Никола Тесла, када је био мали није умео да пише и црта десном руком, него је све то радио левом руком и врло тешко је правио кругове, онда када су учитељица или наставник тражили од њега и он је то буквално омрзао - каже Стојанић.
Еспресо
