ЈЕДАН ВИТАМИН ЧЕСТО ЗАНЕМАРУЈЕМО Важан је за згрушавање крви, срце и здравље костију
Док већина људи обраћа пажњу на витамине Ц, Д или витамине Б комплекса, један важан нутријент често остаје у сенци.
Реч је о витамину К, који има значајну улогу у згрушавању крви, здрављу костију и крвних судова.
Уколико вам ране спорије зарастају, имате слабије кости или се храните са мало зеленог поврћа, могуће је да не уносите довољно овог витамина.
Витамин К откривен је тридесетих година прошлог века, када је установљено да има кључну улогу у процесу згрушавања крви, због чега је и добио назив „коагулациони витамин“.
Постоје две врсте витамина К
Постоје два главна облика овог витамина – К1 и К2.
Витамин К1, познат као филохинон, налази се пре свега у зеленом лиснатом поврћу. Део овог витамина у организму се, уз помоћ цревних бактерија, претвара у витамин К2, који се може наћи и у ферментисаној храни.
Где га има највише?
Најбољи природни извори витамина К су:
кељ
спанаћ
блитва
раштика
римска салата
першун
броколи
прокељ
купус
карфиол
ферментисана соја (нато)
боровнице
шљиве
грожђе
малине
Добри извори су и празилук, шпаргле, коријандер, боранија, грашак и горушица.
Како препознати недостатак?
Недовољан унос тамнозеленог лиснатог поврћа и купусњача може довести до мањка витамина К. До недостатка може доћи и после дуже употребе антибиотика, јер они нарушавају равнотежу цревних бактерија које учествују у стварању витамина К2.
Препоручени дневни унос износи око 90 микрограма за жене и 120 микрограма за мушкарце.
Зашто је важан?
Доприноси нормалном згрушавању крви
Витамин К учествује у активирању протеина неопходних за нормално згрушавање крви и зарастање рана.
Важан је за здравље костију
Осим калцијума и витамина Д, и витамин К има значајну улогу у минерализацији костију. Довољан унос може допринети очувању коштане масе, док је његов недостатак повезан са већим ризиком од прелома и остеопорозе.
Доприноси здрављу срца и крвних судова
Витамин К учествује у процесима који спречавају таложење калцијума у крвним судовима, што је важно за њихову нормалну функцију.
Подржава здравље зуба
Витамин К2 активира остеокалцин – протеин који има важну улогу не само у изградњи костију, већ и у очувању здравља зуба.
Да ли је повезан са дужим животом?
Поједине студије указују на то да особе са нижим нивоом витамина К могу имати већи ризик од преране смрти. Ипак, такви резултати показују повезаност, али не доказују да је недостатак витамина К директан узрок.
Стручњаци саветују да се потребе за овим витамином пре свега задовоље разноврсном исхраном богатом зеленим поврћем. Особе које користе лекове против згрушавања крви требало би да се пре већих промена у исхрани посаветују са својим лекаром, јер витамин К може утицати на дејство појединих терапија.