ЦЕНЕ СИРА ДРАСТИЧНО ВАРИРАЈУ Ово је најјефтинији, а ово најскупљи сир у Србији А ШТА ЈЕ СА КВАЛИТЕТОМ?

Када се прошетате београдским пијацама, готово је неизбежно да вас привуку штандови препуни млечних производа. Многи купци застану испред њих, разгледају понуду и запитају се да ли су цене оправдане, као и шта је то ново што су произвођачи изнели на тезге. 

Понуда је разноврсна и обилна. Поред стандардног воћа и поврћа, све више пажње привлаче домаће кобасице, сушено месо, разни млечни производи, као и сир и кајмак, који на пијацама и даље спадају међу најтраженије артикле. Пољопривредни произвођачи истичу да се труде да одрже квалитет, иако су трошкови производње последњих година значајно порасли, што се нужно одражава и на финалне цене. 

Током прошле недеље на најпознатијим београдским пијацама, Каленићу и Скадарлији, килограм белог масног сира продавао се по цени од 1.000 динара, док је полумасни сир могао да се купи за око 700 динара. Купци су посебно коментарисали цену кајмака, која је достизала чак 1.500 динара по килограму, цифра која је многе изненадила, али која, према речима произвођача, одражава реалне трошкове прављења овог производа. 

Када се погледа понуда у другим деловима Србије, уочавају се знатне разлике у ценама. Оне зависе од локалних трошкова производње, доступности сточне хране, као и потражње на самој пијаци.

Цене сира и кајмака у Србији

У Крагујевцу се килограм белог масног сира продаје по 700 динара, док полумасни кошта око 600. Кајмак, као и у већини градова, најскупљи је млечни производ, те су купци за њега морали да издвоје 1.300 динара. Исту цену забележили су и произвођачи у Лозници. 

На пијаци у Пироту прошле недеље сир се продавао по цени од око 1.200 динара за килограм, што је међу вишим ценама у поређењу са остатком Србије. Пироћанци наводе да се велики део њихове понуде ослања на традиционалну рецептуру и квалитетну сировину, што утиче на коначну цену. 

У Пожаревцу и Зајечару цене су биле готово идентичне, бели масни сир продавао се за 800 динара, полумасни за 750, док је кајмак коштао око 1.200 динара. Слична ситуација била је и у Лесковцу, где купци такође имају навику да купују директно од произвођача, често истих годинама уназад. 

Кикинда је прошле седмице издвојена по најнижој цени полумасног сира у Србији, свега 550 динара по килограму. С друге стране, бели масни сир био је знатно скупљи, чак 1.200 динара, што показује да квалитет и разлике у рецептурама значајно утичу на формирање цена. 

На новосадским пијацама килограм кајмака продавао се за око 1.500 динара, док су се бели сиреви кретали између 650 и 1.000 динара, у зависности од масноће и старости. Продавци наводе да је потражња стабилна, нарочито викендом. 

Сремска Митровица издвајала се најнижим ценама за масни сир, који је могао да се нађе већ за 500 динара. Кајмак је, међутим, био нешто скупљи и коштао је око 1.100 динара по килограму. 

У Суботици је килограм кајмака коштао 1.200 динара, док је сир био око 700 динара, што је нешто приступачније у односу на цене у већим градовима.

(Bizportal.rs)