(ВИДЕО) ОМИЉЕНА НАМИРНИЦА СРБА УНИШТАВА ЦРЕВА Обожавају да је једу, а ево шта кажу гастроентеролози ОВО СУ НАЈГОРЕ ВРСТЕ
"Када је реч о здрављу црева, то је међу најгорим изборима."
Многи радо једу сир и често је део свакодневне исхране, било као самосталан залогај или део неког јела.
Иако се о сиру неретко говори због већег удела масти и натријума, стручњаци истичу да он истовремено обезбеђује вредне нутријенте попут протеина и калцијума, преноси N1info.rs.
Храна коју уносимо снажно утиче на наше здравље, а то важи и за сир: поједине врсте могу додатно оптеретити кардиоваскуларни систем, док друге могу нарушити деликатну равнотежу цревне микробиоте, која је важна за ниво енергије, правилно варење, смањење надимања и добро расположење.
Када је реч о здрављу црева, лекари јасно упозоравају да високо прерађени сиреви са мало култура и пуно соли имају најгори утицај.
„То укључује комерцијалне рендане мешавине, ароматизоване кришке и јефтин сир за пицу“, каже гастроентеролог др Екта Гупта за Параде.
Гастроентеролог др Риту Нахар се слаже, истичући: „Када је реч о здрављу црева, прерађени сиреви су међу најгорим изборима“.
Стручњаци објашњавају зашто: такви сиреви садрже много засићених масти, натријума и емулгатора, а врло мало живих култура.
„Они могу променити цревни микробиом и допринети упали, надимању и метаболичким проблемима ако се често једу“, каже др Нахар.
Није потребно елиминисати сав сир из исхране
Др Гупта додаје да минимални удео живих култура значи да ови сиреви „не доприносе корисним бактеријама“.
Он такође упозорава на друге могуће последице честе конзумације: „Ако се једу веома често, резултати могу укључивати повећан ризик од дисбиозе, погоршање дигестивних симптома и додатне метаболичке и кардиоваскуларне ризике“.
Ипак, гастроентеролози наглашавају да прерађени сир није „страшан“ ако се једе повремено и у малим количинама. Није чак ни потребно елиминисати сав сир из исхране, осим ако не постоји специфичан здравствени разлог као што је нетолеранција на лактозу или алергија на казеин.
Др Гупта саветује избор традиционално ферментисаних и зрелих сирева, јер садрже више живих култура, док др Нахар наводи: „Природно зрели сиреви попут чедара, швајцарског сира или гауде, и ферментисане опције попут кефир сира, могу подржати разнолику цревну микробиоту“.
Оба лекара препоручују упаривање таквих сирева са храном богатом влакнима како би се додатно појачао позитиван ефекат на цревни микробиом.
