ЗАБОРАВИТЕ КЛАСИЧАН УКУС – ИЗ КИНЕ СТИЖЕ ПАРАДАЈЗ СА АРОМОМ ПУТЕР-КОКИЦА! Кад на сличном пиринчу зарађују више, што не би и на рајском поврћу

У стакленику истраживачког центра узгаја се парадајз који изгледа обично, али има изненађујуће сладак мирис и арому кокица са путером.

То није резултат случајног укрштања, већ прецизне измене у геному парадајза, при чему су потиснута два гена одговорна за сузбијање ароматичних једињења. 

Након тога је парадајз почео да емитује карактеристичан мирис врхунског мирисног пиринча, сличан свежим кокицама са путером, пренео је сајт Scmp. 

Парадајз је међу повртарским културама са највећим приносом на свету, а само Кина је 2023. године произвела више од 70 милиона тона, што је више од трећине глобалне производње. 

Уместо да покушају да обнове традиционални укус парадајза, тим кинеских и аустралијских истраживача се окренуо мирисном пиринчу као инспирацији.

„Људи воле ароматизовани пиринач, а његова продајна цена је виша од цене обичног пиринча”, навео је званичник Института за биотехнолошка истраживања у лабораторији Сјангху, Сју Шенгчун.