ОВАЈ ДОРУЧАК ЋЕ ВАС ДУГО ДРЖАТИ СИТИМ Само 3 јаја, парадајз и један трик!

Ако тражите доручак који држи ситост и притом је једноставан за припрему, шакшука (схаксхоука) је јело које вреди испробати. Овај блискоисточни специјалитет осваја богатим укусом, мирисом зачина и савршеном комбинацијом јаја и парадајз соса.

Шакшука се припрема од јаја пошираних у ароматичном сосу од парадајза, лука и паприке, уз додатак зачина попут кумина и димљене паприке. Иако је традиционално везана за доручак, подједнако је одличан избор за брз ручак или лагану вечеру.

Тајна овог јела је у квалитетним, зрелим парадајзима који дају сосу посебну пуноћу и кремасту текстуру.
 

Састојци:

2 кашике маслиновог уља

1 црвени лук

400 г зрелих парадајза (или пасираних ако их немате)

3 јаја

со

бибер

свежи першун

Припрема:

1. Припремите парадајз сос

Ситно исецкајте лук, па га пропржите на маслиновом уљу док не постане стакласт. Затим додајте парадајз исечен на коцкице, посолите и поклопите.

Најбоље је користити меснате и зреле сорте парадајза, попут воловског срца или шљивара, јер ће сос бити гушћи и укуснији. Оставите да се крчка око 5 до 10 минута, повремено мешајући. По жељи парадајз можете благо изгњечити како бисте добили уједначенију текстуру.

2. Додајте јаја

Када се сос згусне, направите три мала удубљења кашиком и у њих разбијте јаја. Поклопите тигањ и кувајте на лаганој ватри још 7 до 10 минута, док се беланца не стегну, а жуманца остану благо кремаста.

На крају поспите свежим першуном и послужите уз хрскав хлеб.

Овај рецепт је одличан пример да доручак који држи ситост не мора да буде компликован. Шакшука је посебно популарна и као избор за „брaнч” и привлачи пажњу бројних љубитеља укусних домаћих оброка.

Крстарица