МНОГИ ГОДИНАМА ГРЕШИМО Овако се правилно пере грожђе, другачије му само убрзавате кварење ЕВО ШТА ЈЕ КЉУЧНО

Ипак, пре него што грозд завршимо под млазом воде чим га донесемо из продавнице или са пијаце, вреди знати да тиме можемо да му скратимо рок трајања. 

Грожђе свакако треба добро опрати пре јела, али важан је и тренутак када ћемо то урадити. Ако не планирате одмах да га поједете, боље је да са прањем сачекате.

Не перите целу количину чим је донесете кући

Влага која остаје на бобицама после прања може убрзати њихово пропадање. Због тога грожђе које желите да сачувате неколико дана не би требало прати унапред, већ тек непосредно пре него што ћете га јести. 

Неопрано грожђе држите у фрижидеру, а извадите и оперите само количину коју намеравате да поједете. Тако ћете смањити могућност да бобице прерано омекшају и почну да се кваре. 

Како се правилно пере грожђе?

Сам поступак је једноставан. Најпре оперите руке, а затим грожђе ставите у довољно велико цедило. Пустите хладну воду преко грозда и рукама пажљиво померајте бобице како би вода допрла до свих делова. 

У оригиналном савету наводи се и могућност да се преко грожђа поспе мало соде бикарбоне или соли, па да се бобице веома нежно протрљају рукама како би се уклониле нечистоће. Након тога грожђе треба темељно испрати хладном водом. 

Важно је да бобице не гњечите и не трљате превише снажно, посебно ако су веома зреле, јер оштећена покожица додатно убрзава пропадање. 

Не заборавите последњи корак

Ако грожђе нећете појести истог тренутка, после прања га треба добро осушити. Оставите га кратко да се оцеди, а преосталу влагу можете пажљиво уклонити чистом кухињском или папирном крпом. Тек тада је спремно за сервирање или кратко чување. 

Дакле, највећа грешка није у томе што грожђе не перемо на неки компликован начин. Много је важније да га не оперемо неколико дана унапред и оставимо влажно у фрижидеру. Оперите количину коју ћете појести, добро је исперите и осушите - остатак грозда нека сачека неопран док не дође на ред.

(Telegraf.rs)