НЕ САМО ДА ЗВУЧИ – ОНА И МИРИШЕ Гуча позива на Хајдук фест, манифестацију која 29. јуна слави традицију, музику и кулинарство
Хајдучки ћевап је специјалитет по ком се, осим трубе, надалеко препознаје Драгачево. Мештани кажу да ко једном проба хајдучки ћевап, заборавља на све друге деликатесе са роштиља.
А овом специјалитету посвећена је читава једна манифестација која се традиционално одржава преко лета у Гучи и зове се Хајдук фест. Ту се екипе надмећу ко ће боље спремити хајдучки ћевап, а стручни жири бира чији је најбољи и најукуснији.
– Не пропуштамо овај догађај, припреме су озбиљне. Месо мора бити најквалитетније свињско, то су врат и пауфлек. Месо спремамо тако што га пацујемо претходног дана, тачније стављамо у зачине са уљем. Који су зачини, то нек остане тајна. Након тога, сутрадан га ваљамо у специјалну смесу која се махом састоји од пројиног и пшеничног брашна, алеве паприке и додатног бибера. Качи се на мангало, где се окреће на јакој ватри и и ту се показује сва вештина мајстора да испече добро и да не сагори – каже за РИНУ кулинарски мајстор Ненад Ниџовић.
Седми по реду Драгачевски Хајдук фест биће одржан 29. јуна, уз богат програм. Фестивал ће свечано бити отворен у 11 часова код чувеног Споменика трубачу, а већ од 12 часова атмосферу ће загрејати концерт трубачких оркестара „Драгачевски подмладак“ и Марка Глигоријевића, познатих чувара аутентичног звука овог краја.
У духу хајдучке снаге и заједништва, у 14 часова следи такмичење у превлачењу конопца, док је за гурмане најзанимљивији део програма резервисан за 15 часова – дегустацију чувеног хајдучког ћевапа, уз оцењивање стручног жирија који предводе Наташа Аксентијевић и популарни Италијан из Београда.
За најмлађе посетиоце у 18 часова биће организован забавни програм Царство жеља, а потом следи свечана додела награда и признања у 20 часова.
Вече ће кулминирати концертом певачице Јоване Пајић у 21 час, који ће затворити фестивал уз песму и игру.
Најбољи хајдучки ћевап биће награђен вредним новчаним наградама: прва износи 30.000 динара, друга 20.000, а трећа 10.000 динара.
Организатори позивају све да 29. јуна дођу у Гучу и буду део манифестације која слави народну традицију, музику и кулинарство – аутентично и непоновљиво, баш као и сам Драгачевски крај.
