ЗАБРАЊУЈУ СЕ НАЗИВИ СЛАНИНА И ОДРЕЗАК! Строжа правила за храну стижу из ЕУ, а једна промена могла би да ПОГУРА ЦЕНЕ НАГОРЕ у Србији
Строжи прописи Европске уније о производњи и означавању хране утицаће на цене у Србији. Нови трошкови су извесни, каже за РТС Ненад Будимовић из Привредне коморе Србије.
Иначе, називи попут "сланина" или "одрезак" неће моћи да се користе за биљне производе.
Европска унија поново мења правила игре на тржишту хране – не само за произвођаче у државама чланицама, већ и за све који желе да извозе на то тржиште. Нови прописи које је подржао Европски парламент јачају положај пољопривредника, али и уводе строже стандарде у означавању производа и већу транспарентност у ланцу снабдевања.
Једна од најзначајнијих новина односи се на забрану да се називи попут "сланина" или "одрезак" користе за производе који не садрже месо.
Секретар Удружења за сточарство Привредне коморе Србије Ненад Будимовић истиче, у разговору за јавни сервис грађана Радио-телевизију Србије, да је реч о очекиваном кораку.
"Месо и млеко, односно анимални производи, увек су у фокусу јер су најосетљивији – од производње до конзумације. Ово је логичан след регулативе која има за циљ да уреди тржиште", каже Будимовић.
Наглашава да прописи имају двоструку улогу. "Циљ је да се заштите и произвођачи и потрошачи. Посебан фокус је на трговачким уговорима између произвођача и великих трговинских ланаца", објашњава Будимовић.
Нови изазови – амбалажа и екологија
Поред декларисања, све већи значај добија и заштита животне средине. Очекују се промене у начину паковања производа, укључујући смањење употребе пластике.
"Амбалажа ће морати да се мења. Све се више говори о укидању малих пластичних паковања и преласку на биоразградиве материјале. То ће захтевати додатна улагања", наводи Будимовић.
Додаје да ове промене неће ступити на снагу одмах, јер је реч о захтевном и скупом процесу.
Колико су домаћи произвођачи спремни
Када је реч о српским произвођачима, Будимовић оцењује да су они који већ извозе у Европску унију углавном спремни.
"Око 90 одсто пословања већ је усклађено са правилима Европске уније. Неки наши стандарди су чак и строжи. Највећи изазов биће улагања у екологију и нову амбалажу", истиче Будимовић.
Додаје да промене у означавању производа неће бити драстичне. "То су више надоградње постојећег система, не очекују се радикалне измене у производњи", каже Будимовић.
Да ли следи раст цена хране?
Иако се нове регулативе уводе ради уређења тржишта, њихов ефекат на цене хране готово је известан.
"Поскупљења су неминовна, не само због регулативе, већ и због раста цена енергената, ђубрива и проблема у транспорту", упозорава Будимовић.
Према његовим речима, јаснија слика могла би да се види након жетве пшенице.
"Сви кључни инпути су поскупели и то ће се неминовно одразити на крајњу цену производа", каже саговорник Јутарњег програма.
Прехрамбена сигурност као приоритет
Глобални поремећаји додатно су указали на значај домаће производње хране.
"Важно је да јачамо сопствену производњу. Видимо колико брзо долази до поремећаја на глобалном тржишту – од геополитичких криза до болести животиња", наглашава Будимовић.
Подсећа да прехрамбена сигурност има шири значај. "То није само економско питање, већ и питање безбедности државеж", закључује Будимовић, преноси Б92