КРЕМАСТА ДИВОТА ГОТОВА ЗА САМО 10 МИНУТА Славна куварица открива рецепт за савршену супу од парадајза

Њен рецепт за супу од парадајза готов је за само десет минута, а идеалан је за дане када желите нешто крепко и задовољавајуће без много труда. Иако је позната по посластицама, њена слана јела једнако су импресивна.

Кључ брзине и богатог укуса ове супе крије се у састојку који Мери Бери увек има у остави: конзервираном сецканом парадајзу.

Брзина припреме не значи и компромис када је реч о укусу. Пошто је парадајз већ огуљен и обрађен на врхунцу зрелости, задржава интензиван укус и не захтева дугу термичку обраду. То омогућава да супа буде готова за рекордно кратко време, без компромиса по питању квалитета укуса.

Рецепт за брзу супу од парадајза
 

Састојци:
6 сушених парадајза из уља
2 згњечена чена белог лука
3 конзерве сецканог парадајза од 400 г
500 мл пилећег или повртног бујона
кашика шећера у праху
150 мл пуномасног млека
150 мл павлаке за кување
со
бибер
3 до 4 кашичице песта (по жељи)
 

Припрема:
 

Припрема започиње кратким пржењем згњеченог белог лука на кашици уља у великој шерпи. Довољно је да замирише, а затим се додају сушени парадајз, све три конзерве сецканог парадајза, бујон и шећер.
 

Смесу треба добро промешати, пустити да проври, а затим зачинити сољу и бибером. Након тога смањите температуру и кувајте десетак минута како би се сви укуси прожели.
 

Супу потом склоните са ватре и штапним миксером уситните док не постане баршунасто глатка.
 

Вратите шерпу на лагану ватру и пажљиво умешајте млеко и павлаку за кување како бисте постигли богату кремастост. Кратко загрејте супу, али пазите да не проври како би задржала савршену текстуру.
 

За додатну димензију укуса, Мери Бери предлаже да се у сваки тањир пре сервирања дода кашичица песта. Послужите је уз кришку препеченог хлеба за целовит и изузетно утешан оброк.