НАЈСОЧНИЈИ РОЛАТ С ЈАБУКАМА ПЕЧЕ СЕ ЗАЈЕДНО С ФИЛОМ Једноставан трик штеди време, а бисквит остаје мекан
Припремите сочан домаћи ролат с јабукама који се топи у устима. Овај брзи класик прави се од једноставних састојака, а бисквит се пече заједно с филом, што знатно скраћује припрему.
Спој меког бисквита и богатог фила од печених јабука чини овај ролат одличним избором за брзу посластицу после ручка, али и спасом када вам се ненајављени гости појаве на вратима.
Уз мало труда добићете прави домаћи колач, а посебност овог рецепта је у томе што се јабуке и тесто пеку истовремено, преноси Klix.ba.
Састојци за фил
* четири веће јабуке
* две до три кашике шећера, у зависности од слаткоће јабука
* једна кашичица цимета
* једна кесица ванилин-шећера
* мало лимуновог сока, по жељи
* шака млевених ораха, по жељи
Састојци за бисквит
* четири јајета
* четири кашике шећера
* четири кашике меког брашна
* пола кесице прашка за пециво
* једна кашика топле воде или уља
За украшавање
* шећер у праху
Припрема
- Велики плех из рерне обложите папиром за печење.
- Јабуке ољуштите, изрендајте и помешајте са шећером, циметом и ванилин-шећером. Према жељи, додајте мало лимуновог сока или шаку млевених ораха.
- Уколико су јабуке веома сочне, благо их оцедите, а затим их равномерно распоредите и утисните по целом дну плеха, преко папира за печење.
- Одвојте беланца од жуманаца. Беланца умутите у чврст снег.
- У другој посуди мутите жуманца са шећером све док смеса не постане светла и пенаста. Додајте топлу воду или уље, а затим пажљиво умешајте брашно помешано с прашком за пециво.
- На крају варјачом или шпатулом лагано умешајте снег од беланаца, водећи рачуна да смеса остане ваздушаста.
- Припремљено тесто равномерно прелијте преко јабука распоређених у плеху.
- Ролат пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени, од 15 до 20 минута, односно док бисквит не добије лепу златну боју.
Најважнији корак следи после печења
Чим извадите плех из рерне, преко бисквита ставите чисту кухињску крпу или нови лист папира за печење. Преклопите га решетком или другим плехом и брзо окрените тако да слој с јабукама остане са горње стране.
Пажљиво одлепите папир на којем су се јабуке пекле. Док је колач још топао, помоћу крпе га чврсто увијте у ролат.
Оставите га да се потпуно охлади, затим га поспите шећером у праху и исеците на колутове.
