САМО ПОМИСЛИТЕ НА КОМБИНАЦИЈУ: БАНАНЕ, ЧОКОЛАДА, ОРАСИ… И ДОБИЋЕТЕ БОЖАНСТВЕНУ КАРИПСКУ ТОРТУ Ако ће је јести деца, изоставите рум

Карипска торта доноси спој укуса који подсећа на тропске посластице – зреле банане, орахе, чоколаду, рум и кандирано воће.

За разлику од класичних торти са корама које се пеку, ова се припрема једноставно, слагањем смесе у калуп, која ће се након мало хлађења стећи таман колико треба.

Ова торта је прави избор за свечане прилике када желите раскошан десерт без дугог стајања поред рерне. Комбинација млевеног кекса и ораха даје пун укус, док воће уноси свежину у сваки залогај.

Састојци

За торту:

• 2 јаја
• 400 г шећера у праху
• 200 г млевеног кекса
• 400 г млевених ораха
• сок од 2 лимуна
• 6 кашика рума
• 100 г чоколаде
• 1 кг банана
• 3 кесице шлаг крема од ваниле
• 1 чаша киселе павлаке
• 100 г кандираног воћа (ананас, папаја, наранџа).

За декорацију:

• 50 г млевених ораха
• кандирано воће по жељи.

Кување јаја и шећера

Јаја и шећер у праху мутите на пари док смеса не постане светла и пенаста. Додајте чоколаду изломљену на коцкице и мешајте док се потпуно не отопи.

Додајте суве састојке

У топлу смесу умешајте млевени кекс, орахе, сок од лимуна и рум. Све добро сједините док не добијете компактну масу погодну за обликовање.

Направите прву кору

Смесу поделите на два једнака дела. Прву половину утисните на дно калупа за торту и поравнајте.

Додајте воћни слој

Банане исеците на колутове, попрскајте их лимуновим соком да не потамне и распоредите преко прве коре. Поспите исецканим кандираним воћем.

Додајте крем

Умутите шлаг крем према упутству, па га сједините са павлаком. Преко воћа нанесите део крема и поравнајте.

Завршите торту

Од преостале смесе обликујте другу кору и пажљиво је ставите преко фила. Торту оставите у фрижидеру да се добро стегне.

Украсите

Охлађену торту премажите преосталим шлаг кремом. Бочне странице поспите млевеним орасима, а врх украсите кандираним воћем.

Александра Малко

Ствар укуса Мондо