ДА ЛИ НЕДОСТАТАК ЈОДА МОЖЕ ДА СМАЊИ ИНТЕЛИГЕНЦИЈУ? Ево шта кажу стручњаци
Јод је есенцијални минерал значајан за правилан рад штитне жлезде и производњу њених хормона.
Овај минерал учествује у регулацији метаболизма, енергетском метаболизму и регулацији телесне температуре, а важан је и за развој нервног система.
Пошто тело не може само да производи јод, неопходно је да се уноси путем хране.
Озбиљан недостатак јода, посебно током трудноће и раног детињства, може негативно утицати на развој нервног система и когнитивне способности.
Знаци недостатка јода
Потешкоће при гутању или промуклост могу бити знаци проблема са штитном жлездом, а једна од последица хроничног недостатка јода може бити њено увећање, односно струма.
Стручњаци напомињу да неке групе, попут особа које се придржавају веганске исхране, могу имати већи ризик од недовољног уноса јода, нарочито ако не користе јодирану со и не конзумирају намирнице богате овим минералом.
Особе које не једу рибу јод могу да уносе и преко морских алги, али треба бити опрезан јер количина јода у различитим врстама алги може значајно да варира.
Морске алге, посебно комбу, могу садржати веома велике количине јода, због чега се не препоручују као редован и неконтролисан извор овог минерала.
Зашто је телу потребан јод?
Уколико телу хронично недостаје јод, може доћи до поремећаја функције штитне жлезде и њеног увећања, односно струме.
– Међутим, недостатак јода је посебно опасан за нерођене бебе и малу децу. Ако током трудноће и раног детињства нема довољно јода, постоји већи ризик од поремећаја интелектуалног развоја и фине моторике – наводи др Маркус Еслер, директор Клинике и поликлинике за нуклеарну медицину при Универзитетској болници у Бону.
Светска здравствена организација такође наводи да озбиљан недостатак јода током трудноће и раног детињства може довести до поремећаја неуролошког развоја.
Које су намирнице богате јодом?
Млеко и млечни производи, јаја, морска риба и плодови мора важни су извори јода.
Морске рибе богате јодом су бакалар и аљаски бакалар, односно полаč, док су и плодови мора попут дагњи и шкампа добри извори овог минерала.
Поред бакалара, који је један од најбољих рибљих извора јода, и приступачнији ослић садржи значајне количине овог минерала. И скуша садржи јод, а истовремено је богата омега-3 масним киселинама.
С друге стране, храна биљног порекла, попут житарица, поврћа, воћа и махунарки, углавном садржи мање количине јода.
Иако је комбу алга значајан извор јода, Немачко друштво за исхрану упозорава да се не користи као редован извор овог минерала, јер садржај јода може значајно да варира. Прекомерни унос јода такође може довести до здравствених проблема.
Ко би требало да обрати посебну пажњу на унос јода?
У Србији се кухињска со јодира, што доприноси обезбеђивању довољног уноса јода. Ипак, особе које се придржавају веганске исхране или избегавају намирнице богате јодом требало би да обрате посебну пажњу на његов унос.
Посебно је важно да труднице и дојиље имају адекватан унос јода, као и деца и адолесценти. Немачко друштво за исхрану наводи да су потребе током трудноће и дојења повећане.
Колико јода би требало да уносимо?
Према актуелним референтним вредностима Немачког друштва за исхрану:
одојчад до 12 месеци – 80 микрограма дневно
деца од 1 до 7 година – 90 микрограма дневно
деца од 7 до 13 година – 120 микрограма дневно
адолесценти и одрасли – 150 микрограма дневно
труднице – 220 микрограма дневно
дојиље – 230 микрограма дневно.
ДГЕ такође наводи да се трудницама, уз уравнотежену исхрану и употребу јодиране соли, може препоручити додатак јода од 100 до 150 микрограма дневно, уз претходни договор са лекаром, нарочито ако постоје проблеми са штитном жлездом.
