Један кухињски састојак решава ову муку
ДА ЛИ СТЕ ЗНАЛИ ОВО? Млади кромпир можете очистити без ножа и флека, али само ако урадите ОВО
Када стигне сезона младог кромпира, мало је ствари које нас тако брзо врате у кухињу. Његов укус и текстура чине га идеалним за печење, барење, салате и свеже пролећне оброке.
Али, пре него што доспе у тањир, млади кромпир тражи мало труда, а најдосаднији део обично је управо чишћење.
Како функционише трик са сољу?
Трик је једноставан, генијалан и потпуно природан. Уместо да гулите млади кромпир ножем или четком и ризикујете да му оштетите корицу или обојите прсте (посебно код црвених сорти), искористите грубу морску или кухињску со.
Со делује као природни абразив - благо "струже" површину кромпира, скидајући танки слој коже без оштећења унутрашњости.
Шта вам је потребно?
• 500 г до 1 кг младог кромпира
• 2-3 кашике крупне соли (морска, хималајска или обична камена со)
• Велика пластична или метална чинија са поклопцем (или цедиљка у судопери)
• Вода за испирање
Корак по корак: Како да очистите млади кромпир помоћу соли
1. Оперите кромпир да бисте уклонили грубљу прљавштину или земљу. Нема потребе да трљате, само да не остане блата.
2. Ставите га у већу чинију или шерпу са поклопцем.
3. Додајте крупну со - око две кашике по пола килограма.
4. Поклопите чинију и добро протресите. Нежно али енергично - као да правите кокице. Трљање кромпира један о други уз помоћ соли ради посао уместо вас.
5. Након минут-два протресања, откријте чинију и проверите резултат. Видећете да је већина танке, пролећне коре просто спала са кромпирића.
6. Исперите кромпир у хладној води, по потреби очистите још који тврдокорни део руком, и спреман је за припрему.