ИСКОРИСТИТЕ ДИЊЕ КАДА ИХ ИМА У ИЗОБИЉУ Овако су југословенске домаћице од њих правиле џем
Испробајте рецепт југословенских домаћица за домаћи џем од диње. Одличан је као пуњење за палачинке, кифлице и колаче.
Џем од диње прави се у јеку лета, када су диње најсочније и најмирисније. Његов благ, освежавајући укус и нежна арома чине га одличним избором за зимницу која ће вас и током хладнијих дана подсетити на лето.
Можете га мазати на хлеб, служити уз палачинке или користити као фил за колаче и кифлице.
Састојци:
- 1 кг очишћене диње
- 750 г шећера
- 2 лимуна
- 200 мл воде.
Припремите дињу и сируп
Дињу ољуштите, уклоните семенке и исеците на коцкице приближно једнаке величине. У широј шерпи помешајте шећер и воду, па кувајте док не добијете густ сируп.
Скувајте џем
У припремљен сируп додајте комадиће диње. Кувајте на умереној температури и повремено протресајте шерпу како би воће остало у комадима. За уједначенију текстуру џема можете лагано мешати варјачом током кувања.
Додајте лимун
Исцедите лимун и сипајте сок у шерпу. Наставите кување док џем не постане густ, сјајан и добије карактеристичан стакласти изглед.
Сипајте у тегле
Врео џем одмах распоредите у чисте, загрејане тегле. Добро их затворите, оставите да се потпуно охладе, а затим их чувајте на тамном и сувом месту. Након отварања теглу држите у фрижидеру.
Бонус савет
За још интензивнији мирис можете пред крај кувања додати мало ситно нарендане корице непрсканог лимуна. Важно је да џем не прекувате, јер ће се додатно згуснути док се хлади, па ће задржати лепшу текстуру и природну арому диње.
