НЕМА ВАГЕ, НЕМА ПАНИКЕ: Како тачно одмерити састојке у кухињи уз помоћ РУКУ И МАТЕМАТИКЕ

Колико пута вам се десило да сте пожелели нешто да скувате или испечете, а – немате вагу? Паника? Никако.

Истина је да вам за већину свакодневних рецепата вага уопште није потребна. Довољно је да знате неколико практичних трикова и ваша кухиња се претвара у мали импровизовани лабораториј са алатима које већ имате при руци – кашикама, чашама и длановима.

Без стреса и компликовања, доносимо вам основне мере „од ока“ које увек успевају!

Кашике и чаше – ваше ново мерило

• 1 чаша брашна (класична чаша од 200 мл) ≈ 120 г

• 1 чаша шећера ≈ 200 г

• 1 чајна кашичица соли ≈ 5 г

• 1 супена кашика уља или воде ≈ 15 мл

• 1 чајна кашичица прашка за пециво ≈ 5 г

Ако рецепт тражи прецизност – а ви желите брзину – ова мерења су сасвим довољна за палачинке, бисквите, рижота и још много тога.

Кухињска математика на длану

• 1 шака пиринча ≈ 1 порција (око 70–80 г сувог пиринча)

• Комад путера величине кутијице шибица ≈ 50 г

• Пола шаке ≈ једна порција куваних житарица (нпр. пиринач или квиноја)

• Пуна шака листастог поврћа ≈ једна порција салате

Ови оријентири су одлични када припремате оброк само за себе или када не желите да прљате додатни прибор. Све буквално стане у длан!