НЕПАЛСКИ КЛАСИК ЗА 30 МИНУТА Јело које осваја на први залогај ПРОБАЈТЕ ДАЛ БАТ Идеалан за оне који посте
Једноставно, мирисно и заситно јело из далеког Непала осваја све који га пробају већ на први залогај.
Непалска кухиња препуна је укусних и ароматичних специјалитета, а један од најпознатијих свакако је дал бат. Ово традиционално јело, које се састоји од куваног пиринча (бат) и варива од сочива (дал), основа је непалске исхране и оброк који храни и тело и душу.
Једноставан за припрему, а богат укусима, дал бат је савршен избор за здрав и заситан ручак или вечеру који ће вас одвести на право гастрономско путовање. Рецепт који доносимо је једноставан, а резултат је јело у којем ћете сигурно уживати.
Припрема овог јела траје око 30 минута и није захтевна. Наведене количине састојака довољне су за четири порције.
Састојци
пиринач
сочиво
црни лук
бели лук
маслиново уље
парадајз из конзерве
коријандер
лимета
чили папричица
со, куркума, кумин, кајенски бибер
Припрема
Скувајте пиринач према упутству на паковању. Док се пиринач кува, ситно исецкајте лук и бели лук, па их ставите у велику шерпу или тигањ са мало маслиновог уља.
Загрејте уље и динстајте лук и бели лук док не омекшају. Додајте сочиво и кратко га пропржите, око минут до два. Затим сипајте око 700 мл воде, поклопите и кувајте на тихој ватри.
Када сочиво упије воду, додајте зачине по укусу, конзерву парадајза и још воде ако је потребно. Динстајте још 10 до 15 минута, док се сочиво у потпуности не скува и док се укуси не повежу. Пробајте и по потреби додатно зачините.
На крају умешајте сецкани коријандер и склоните јело са ватре. Кувани пиринач послужите на тањире и прелијте га припремљеним варивом од сочива. Украсите кришком лимете и мало сецканог чилија, па одмах послужите.
