ЋУФТЕ ИЗ РЕРНЕ УСПЕВАЈУ СВАКИ ПУТ! Без пржења и мириса у кухињи, мекане, сочне и савршено запечене

Ћуфте из рерне су један од оних рецепата који спајају практичност и добар укус без сувишних компликација. Припремају се брзо, без пржења и непријатних мириса у кухињи, а уз правилне састојке остају сочне, мекане и богате аромом.

Овај рецепт се ослања на добар баланс меса, зачина и једноставних додатака који чувају текстуру и пуноћу укуса, чинећи ћуфте поузданим избором за породични ручак, оброк за више дана, па чак и замрзавање за касније.

Основне информације

Кухиња: домаћа

Тип јела: главно јело

Порције/Количина: 5 порција (око 15 већих ћуфти)

Време припреме: 15 минута

Време кувања/печења: 30 минута

Укупно време припреме: 45 минута

Тежина: средње захтевно

Састојци:

•           900 г млевеног мешаног меса

•           60 г презли

•           120 мл воде

•           2 јаја (средње величине)

•           2 кашике ситно сецканог свежег першуна

•           пола кашичице соли

•           пола кашичице млевеног црног бибера

•           пола кашичице белог лука у праху

•           пола кашичице црног лука у праху (или исецкане пола главице свежег лука)

Припрема:

1. корак: Припрема основе за ћуфте

У великој чинији помешајте презле, со, бибер, бели и црни лук у праху, као и сецкани першун. Додајте воду и умућена јаја, па све добро сједините док не добијете влажну, уједначену смесу.

2. корак: Додавање меса

Додајте млевено месо и лагано промешајте руком или кашиком, само док се састојци не повежу. Немојте превише месити како ћуфте не би постале тврде.

3. корак: Обликовање

Обликујте ћуфте величине мањег длана и поређајте их на плех обложен папиром за печење или благо науљен.

4. корак: Печење

Пеците у претходно загрејаној рерни на 175 степени око 30 минута, док ћуфте не порумене и буду потпуно печене изнутра.

Ако их ипак пржите у уљу, погледајте 8 савета за припрему ћуфти које се не распадају током пржења.

Трик за обликовање:

Ако желите да добијете ћуфте које су сличног и правилнијег облика, уместо узимања и обликовања руком, користите кашику за сладолед.

Stvar ukusa