УШТЕДИТЕ НОВАЦ, ДОБИЈТЕ ЛУКСУЗ Кад једном направите овај колач, нутелу више нећете куповати
Колико пута сте стајали пред рафовима у продавници, гледајући цене теглица популарних крема и размишљали како мора постојати бољи и повољнији начин да задовољите ту жељу?
Нутела колач без нутеле је одговор на то питање – решење које није само пријатељ вашег новчаника, већ и непца које жуди за правим, пуним укусом печеног лешника, а не само шећером.
Овај феноменални колач је доказ да домаће увек побеђује индустријско. Уместо да плаћате за бренд и палмино уље, ви заправо правите сопствену, здравију и богатију верзију крема директно у колачу.
Тајна је у свеже печеним лешницима и квалитетном какаоу који, када се споје, стварају ону препознатљиву магију, али са много интензивнијом аромом. Када једном пробате овај рецепт, схватићете да је луксуз заправо доступан свима и да се најслађе тајне крију у једноставним састојцима које вероватно већ имате или их можете набавити за ситан новац.
Зашто је нутела колач без нутеле бољи избор за вас?
Када кажемо да овај колач кошта три пута мање, мислимо на однос количине и квалитета који добијате. Индустријски кремови су препуни шећера и уља, док је проценат лешника често занемарљив (око 13%).
Када правите нутела колач без нутеле код куће, ви контролишете састојке. Користите праве лешнике, прави путер и квалитетну чоколаду. Резултат је колач који је нутритивно вреднији, а укусом далеко супериорнији – осећа се пуноћа, текстура је кремастија, а задовољство траје дуже јер је колач заситнији.
Рецепт за домаћу лешник рапсодију
Састојци:
- 200 г печених, млевених лешника
- 180 г шећера
- 50 г какаoа у праху (квалитетног)
- 200 мл млека
- 150 г путера (отопљеног)
- 3 јаја
- 1 прашак за пециво
- 200 г брашна.
За прелив: 100 г црне чоколаде + 100 мл слатке павлаке.
Припрема
Умутите јаја са шећером док не постану пенаста. Додајте отопљен путер и млеко, па лагано промешајте. Умешајте суве састојке: брашно, какао, прашак за пециво и млевене печене лешнике.
Смесу излијте у подмазан плех (20x30цм) и пеците на 180°Ц 25-30 минута. Док се колач хлади, загрејте слатку павлаку до кључања и прелијте преко изломљене чоколаде. Мешајте док не добијете глатки ганаш. Прелијте преко колача и поспите са још мало крупно сецканих лешника.
Тајна савршеног укуса: Златна правила припреме
Препеците лешнике обавезно: Никада, али никада немојте користити сирове лешнике. Пеците их у рерни десетак минута док опна не пукне. То ослобађа етерична уља која дају онај „нутела“ шмек.
Квалитетан какао прах: Пошто не користимо вештачке ароме, сав терет чоколадног укуса пада на какао. Бирајте онај са високим процентом какао делова.
Собна температура: Сви састојци, посебно јаја и путер, морају бити собне температуре како би се смеса савршено емулговала и постала ваздушаста.
Не претерујте са брашном: Да би колач остао сочан и „fudgy“ (попут браунија), мера брашна мора бити прецизна. Вишак брашна исушује колач.
Домаће vs. куповно
Анализом цена састојака, долазимо до занимљиве рачунице. За цену једне велике тегле брендираног крема, можете купити довољно сировог лешника, млека, шећера и какаоа да направите количину фила и бисквита која је еквивалентна двема таквим теглама по запремини, али са драстично већим уделом лешника (често и до 40% у домаћој верзији). Дакле, не само да штедите новац, већ добијате премијум производ по цени економског.
Време је за магију у вашој кухињи
Нема лепшег мириса печених лешника и чоколаде који се шири домом, позивајући укућане да се окупе око стола. Овај нутела колач без нутеле није само рецепт – то је начин да покажете љубав, бригу и сналажљивост.
