СПЕЦИЈАЛИТЕТ КУЋЕ ИЛИ ОСТАЦИ ОД ЈУЧЕ Власница ресторана проговорила коју храну избегавати по угоститељским објектима јер су опасност за ваш стомак и здравље
Када следећи пут будете у ресторану и погледате у јеловник, сетите се овог упозорења - постоји неколико ствари које власници ресторана никада не би наручили, јер знају колико ризика носе.
На ТикТоку се недавно огласила Јулија из Уједињеног Краљевства, која је поделила инсајдерске савете своје блиске пријатељице - власнице ресторана. Њена порука је јасна: нека јела су право легло бактерија, а ви их несвесно плаћате скупље него што вреди.
"Специјалитет куће" често значи - остаци од јуче
Прва ставка коју је истакла јесте оно што многи сматрају примамљивим - специјалне понуде. Иза тог имена често се крију састојци који морају хитно да се потроше.
- Прекрива се сосом и украсима, а заправо плаћате много новца за јучерашње остатке, навела је Јулија, преносећи речи своје пријатељице.
Шкољке - само ако је ресторан уз море
Једна од највећих заблуда гостију јесте да се шкољке могу јести свуда.
- Ако ресторан није поред обале, шкољке једноставно прескочите, саветује власница. Разлог? Ризик од тровања расте вишеструко ако морски плодови не стигну свежи.
На ред је дошао и лед. У прометним баровима машине за лед се ретко чисте, а то је, тврде инсајдери, рај за бактерије.
- Мислите да пијете освежавајући коктел, а заправо гутате све оно што се наталожило у машини.
We were sat over a late-night cuppa after his shift when he said it: “There are a few things you should never order in any restaurant.” Not his, not a chain, not even the posh ones. I laughed, thinking it was some insider joke — but his face didn’t budge. He wasn’t being dramatic, he was being de@d serious. The first on his list? “Specials” that aren’t tied to a clear seasonal ingredient. Sounds harmless, but in the trade, that often means “stuff we need to shift before it goes off.” The sauce masks the age, the garnish distracts you — and by the time you’ve finished, you’ve basically paid top dollar for yesterday’s leftovers. Then there’s shellfish in places nowhere near the coast. Unless you know they’ve got daily deliveries and spotless storage, you’re gambling with your gut. “Most punters don’t realise,” he said, “but the wrong handling turns a fancy seafood platter into a food poisoпing time bomb.” He also warned me about ice in drinks at certain bars. “If the ice machine isn’t cleaned properly — and in busy spots, it often isn’t — you’re basically sipping on a chilled petri dish.” Suddenly, that summer cocktail didn’t feel so Instagrammable. And the shocker? Chicken dishes in buffets or all-you-can-eats. It’s the perfect breeding ground for bacteria if temps aren’t bang-on, and trust me — in high-volume places, they’re not checking every tray like they should. “You won’t see it,” he said, “but you’ll feel it 12 hours later.” Here’s the quick takeaway for peace of mind: next time you eat out, ask yourself one question — how quickly is this moving off the kitchen pass? If the answer’s “not very,” leave it on the menu. You’ll save yourself a fortune in wasted meals… and maybe a night hugging the loo.
Пилетина - највећа замка шведског стола
Пилетина је одувек на лошем гласу. Недовољно печена изазива салмонелу, а чак и кад је правилно термички обрађена, ако сатима стоји на топлом шведском столу, постаје идеално тле за бактерије.
- Не можете их видети, али ћете их осетити неколико сати касније, упозорава власница.
Јулијин видео прегледан је готово 400.000 пута, а коментари су подељени. Неки су се сложили:
- Никада не наручујте са менија специјалних понуда, то је храна коју су хтели да баце.
- Никада не наручујте рибу понедељком - нема свеже испоруке, једете остатке.
Други, пак, тврде да "специјалне понуде" могу бити креативна јела младих кувара, који желе да покажу своје умеће, а не начин да ресторан прикрије остатке.
